秘魯飲食大發現

來了秘魯10天，發覺秘魯人特別喜歡吃雞，不過這裡的雞比香港的大很多，可惜肥大肉鞋，完全體現出食雞冇雞味的道理！之前於Lima吃到的燒肥雞應該是外國人口味，當地人多數吃雞湯麵、醬料燘雞(賣相有點像咖哩雞)。

清雞湯麵

薯蓉雞湯

這裡的牛肉很珍貴，在Nazca吃過一碟炒Lomo (= 牛柳)伴飯，像極中式蔥爆牛肉，味道很合口味，不過肉質很鞋，用假牙者要小心！

秘魯駝羊的數目應該不比綿羊少，牧人多為取其羊毛，餐廳也有提供alpaca羊肉的菜式，老實說不好吃，肉質算是嫩滑，但味道淡而冇味。

秘魯的栗米很肥大，卻大而無當，味很淡！喜歡夾芝士同吃。

原來牛油果是南美特產，這裡的品種跟香港慣常吃到的有少許分別，口感有點像熟透了的啤梨，味道清甜多吃也不覺滯。

在Inka express的巴士上，導遊請各人吃了一款當地有名的大餅，面積比大Pizza更大，味道甜甜的還帶有肉桂香，十分好吃！

在cuzco的市場內看到有不少賣芝士的檔口，莫非是 alpaca羊奶芝士！？

cuzco市場除了有肉有菜賣，更有不少食檔，特別是果汁檔，起碼佔了兩行。以橙汁和木瓜汁最受歡迎，木瓜汁味道沒有香港的濃烈，溝上橙汁味道更佳。

喜歡飲酒的旅客，必試秘魯最受當地人歡迎的Pisco sour 雞尾酒了，酒味不算很嗆，帶了了酸味，上面撒了些肉桂粉，是個不錯的餐前開胃酒。

秘魯的中國菜頗受歡迎，美加一帶對當地中國餐館煮理的中菜稱為雜碎，到了南美，中菜館又有別的稱號叫Chifa，就是普通話『吃飯』，原來秘魯人也十分喜歡吃飯，薯仔和麵包外白飯也是主食之一，他們到中菜館就最喜歡吃炒飯，的確這裡的米飯比較鬆散，更適合用來炒飯。是夜大廚推介鹹魚炒飯！正！

身為一個中國人，天天吃西餐真的會生厭，當吃了20次西餐後，給你一頓中菜，你也會視之為人間美食！在外國的唐餐館還是點蕃茄蛋花湯最穩陣！

按秘魯偏方Coca tea 有助舒緩高山症不適，聽說可口可樂 Coca Cola 之所以叫 coca全因舊配方中也用到coca leave，不過現在已停用。味道像碌柚葉水！

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