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2013年5月13日星期一

東京小旅行 - 蟹懷石

從日本人氣飲食網找到一家吃蟹的餐廳,覺得不錯就從網上訂了座,挺方便。這家餐廳名蟹工船,位於日比谷,煮理新派懷石料理,價錢也不算便宜,晚市最便宜的定食也要8000日元,最後決定單點一份最貴的定食,再另加一客蟹炊和一客雜錦刺身。

一客蟹懷石定食賣12,600日元,有10款菜式,當中包了一隻北海道毛蟹,從前菜到味噌湯都以蟹入餚,算是全蟹宴吧。 這家餐廳位於一商廈樓層,裝修很日式,大部份都是廂房,大廳的座位是傳統的塔塔米,地檯升高了,注滿水感覺坐在小木船上,十分雅致。

   

 

前菜小吃蒸蛋這些就不多說了,先講講蟹刺身吧!記得多年前到大阪的蟹道樂吃過一次生的蟹腳壽司,口感軟錦錦的,肉質又幼滑,一吃就喜歡上了。



這客另加的雜錦刺身份量不多,但質數不俗,賣1400日元,我就覺很超值!



整個晚上,這位女將給我們的欣勤招待,十分欣賞。出外用饍食物的味道固然重要,但服務亦是給力的一環,缺一不可。 北海道毛蟹原隻上,大概10兩一隻吧,蒸好的毛蟹放涼後,有專人把蟹身起肉,蟹爪先破開一半,讓客人可以吃得優雅,服務真夠細心。



當造的毛蟹蟹膏也真多,不過論味道還是大閘蟹稍勝。 懷石料理包含多種烹調方法,接著來的是石燒,這個名貴的定食,燒的是山形黑毛和牛,和一小根蟹腳。

味自慢的石燒,蠻有趣的。 吃到這裡嫌還沒夠飽吧,後加了一道蟹炊(蟹煲仔飯),原煲煮成的蟹飯加入了雜菇,特別鮮味,每人最少吃了兩碗。


是日甜品是蕃茄布丁,酸酸甜甜的,但始終覺得蕃茄還是用來做沙律比較好些。埋單20,000日元,折合每人HK$750,馬上想起上星期到半島今佐吃的那餐飯,收費是五星級酒店價錢,賣的卻是MK質素的日式放題,怎不肉痛!



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2013年5月12日星期日

東京小旅行 - 築地

聽聞近月香港人去日本數字上升了不少,也不難明白跟國內人來港的心態基本上是一樣,自311後香港人餓了這麼久不敢遊日本,日元匯率天天向下,心情也隨著匯價7上8落,終於失守了。 就算對我這個不太喜歡Shopping的人來說,日元下跌也有其吸引力,最少心理上覺得便宜了。






來東京自己不買也可以陪朋友來買,朋友也可以陪我來吃,帶點中式烹調方法的日本菜,對香港人來說特別覺得對胃口。今天一早起來先到築地市場逛一逛,看到各式各樣的美味食材,價格也要比百貨公司和超市的便宜很多,真的很想將全部都搬回家人氣的壽司店就不去了,要花兩小時排隊實在不划算!

聽聞築地賣玉子燒是必吃的,場內賣玉子燒的也有好幾家,就挑了最多人的一間吧,果然不負眾望。

這家吃牛丼的也很人氣,但味道聞起來很鹹,肚子也沒有多餘的空間容得下。

吃飽了就坐車往下站新宿去購買,逛了一整個下午都只是穿梭於不同的百貨公司和Uniglo,賣的又差不多,有點郁悶。


行百貨公司原來比行景點辛苦,三點多已覺得雙腳十分酸痛,正好來個下午茶吧!這客tea set賣一千多日元,味道還可以。 之後再行了幾家百貨,甚麼伊勢丹、三越、西武、松板屋,這些名字對香港人來說都變成集體回憶的一部份了。


待續‧‧‧