楓行韓國 Seoul Red (二)

首爾市中心確實有不少賞紅葉的好地方，除了人氣景福宮外，聽聞昌德宮內的秘園是當前賞紅葉的首選，而且參觀必須預約，所以人數不會太多，對拍照應該更好吧，所以預早一個月前先到網上預約好，每小時一節，每節大概45人，有專人導賞，非常值得推薦。

參觀完秘宮就順路往北村韓屋村景點，這些過百年的韓屋都保養得很好，希望歷史可以承傳。

午飯就隨便幫趁了路上的一家韓屋餐廳，只有一款泡菜豬肉定食，價格也算便宜才7000Won (~HK$60)一份。

一路閒逛到三清洞的範圍，沒有高樓大廈，感覺特別好，店舖都是獨立有個性的，這檔糖餅更是必吃小食！

沿三清洞路走就進入了青瓦台一帶的銀杏大道，夕陽下的銀杏葉顯得特別美，像片片金鱗！

今天的路也走得差不多了，下午6時太陽也下山了，沒有別的地方去就乾脆去吃晚飯，事關今天的晚餐要走兩場。晚飯的第一站是要吃最人氣的醬油蟹，這家PRO醬油蟹是近年大熱，我們選了在新沙洞的總店，樓高幾層都是他們的餐廳，80,000won (~HK$600)兩隻大蟹，醬油蟹他們都一律用上梭子蟹，這個時令蟹膏特別豐饒。除了蟹其他就不要了。

吃過上海醉蟹或嗆蟹的人，自然會把這兩國的美食來評一評，個人認為韓國的醬油蟹沒有醉/嗆蟹的味濃，但生蟹肉的確鮮甜味美，都是極好吃的！但在香港吃醉蟹，有的餐廳會用上膏蟹，這個就不得了，因為膏蟹經醃製後，特別好吃口感像咸蛋黃般，個人還是投醉蟹一票！

韓國吃醬蟹特別喜歡跟熱烘烘的白飯伴吃，還是不太合本人口味，用鮮拆大閘蟹蟹粉伴糯米飯吃，不是更對口味嗎！不過來到韓國，這道醬油蟹還是很值得一試的！

由於同行友人不敢吃生蟹，所以今天晚上加插了另一個晚飯點，又是超人氣的一只雞餐廳，這家位於東大門站附近的陳玉華一隻雞，若不是有無私的網友在其網誌上將餐廳位置說得一清二楚，真的不容易找。

這家餐廳就賣一味清湯雞鍋，每隻20000Won (HK$150)，我們在東大門轉了好幾個購物點，來到也快11點了，竟然還要等候，幸好等了15分鐘吧，如果在正常的晚市來，不敢想像到抵要等多久了！

這味雞鍋真的沒有花巧，一煲清湯底加了一隻雞，兩條大蒜，一片馬玲薯就沒了。湯一滾先嘗嘗湯頭，就是清雞湯味道，帶點大蒜味，雞肉出奇地嫩滑，佔些醬油豆辦醬，更好吃！價錢又這麼便宜，難怪得遊客和當地人都來幫趁吧！

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楓行韓國 Seoul Red (一)

近年韓風大熱，本人今年也要來湊熱鬧，於11月初趕上追韓楓的尾班車！為了省錢省時間選坐了廉航的凌晨班次，抵達首爾已是半夜2點多，一行四人拖著行李直接打的到了東大門文化站的Good Morning City商場內的汗蒸幕Sparex (一台普通的士從機場到市中心是劃一車支65,000 won)，這家汗蒸幕也挺方便，就近東大門文化站，24小時營業，過夜收費每位12,500 Won。說實話汗蒸幕這玩兒真的一次就夠，蠻難想像一大幫人男男女女隨便席地而睡，地台沒錯是溫暖的，但也太硬了吧，怎樣也無法入睡。

到酒店放下行李後，第一個景點就是到鷺梁津水產市場吃海鮮Brunch，跟西貢一樣先到海鮮檔買海鮮，然後老闆會幫你把海鮮送到相熟的餐廳，海鮮比香港較便宜，但餐廳收的油料覺得有點貴，以我們這餐來算，一隻2kg的皇帝蟹、4隻鮑魚、兩隻大帶子，海鮮花了102,000 Won，差不多780港元，但餐廳的油料錢就收了40,000 Won，也只能選蒸、烤或刺身。

新鮮的皇帝蟹跟雪藏的實在沒得比，肉質鮮甜有彈性，11月至3月更是時令季節，爆膏超肥美！

鮑魚刺身一般吧，賣10,000 Won。

原本兩大隻拖鞋大小的帶子，就給切片烤熟，賣相跟味道同樣強差人意。

昨晚一夜沒眠，戰鬥力稍遜，隨便到德壽宮逛逛著名的石牆路看看銀杏樹。

今天沒有安排甚麼景點，晚飯前先到明洞拼一拼，但發覺價格也沒有想像中便宜，服裝也跟淘寶太像了吧！還好找到了Beans bins下午茶，也不枉走了半天路。這個芒果Waffle單是賣相已經很吸引！

才下午6時多已經覺得很累，決定馬上吃晚飯然後回酒店休息，來韓國除了賞楓，也要嘗嘗韓國地道風味，韓牛當然少不了，經博客們的推介，就選定了馬場洞肉品市場旁的韓牛美食一條街。

上面這家店子很有韓國地道風味，餐牌只有韓文，還好做了資料搜集，先來一盤韓牛併，那
個部位都有，賣80,000 Won，當然還包括飯卓上的所有前菜吧！有青辣椒、蒜片、醃洋蔥、和各種的沙津菜，吃肉之餘也要配合蔬菜，也算是均衡飲食吧。(下圖紅色-韓牛，綠色=美國牛)

前菜中除了蔬菜，還有三味生料理，生牛肝、生牛柏葉和牛肉絲，放入口之前也經過好一輪爭扎。生牛肝帶點麻油味，沒有腥味也沒有膻味，口感軟綿綿的，說不上好吃但猜是下酒妙品！生的牛柏葉爽爽的，跟熟的味道差不多。

牛肉絲伴入時令梨絲，口感清爽甜美，相信伴熱飯吃會更佳。

韓牛併最上層是牛五花薄片，油份特別多，但份量太少了，沒能吃甚麼特色來。下面的是肉眼、西冷、頸脊等部位。

其實四人點一盤再加白飯也足夠，但我們看到人家單點了一份肉眼，油花超豐富的，賣50,000 Won兩大件，又怎麼錯過呢！

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米芝蓮新星 - Seasons by Olivier Elzer

今年特別多外國餐廳到香港開店，觀其新一屆米芝蓮出爐，當中幾間開業不足一年的餐廳旋即上旁，可見外國勢力當真不容忽視！

適逢近月慶生飯局特別多，無意選上當中新貴，今次到訪的這家Seasons by Olivier Elzer 聞說
訂座最少提前兩星期，價格不算親民，一個周六午市三道菜定食賣上三百。

環境挺優雅的，算不上Fine Dining，該是走Bistro風格，氣氛輕鬆。午市餐牌各道菜大概有4-5款選擇，我們一行四人，都點了不同的，頭盤或餐湯，主菜，甜品，以及咖啡茶。

*一藍子的餐包微暖，不過不失。

這頭盤是友人I 點的綠水，其實是意大利濃菜湯配蕃茄多士，的確有點意外，還以為像Milestone的賣相，竟然是一盤青色的湯汁，味道不錯，配的多士充滿蕃茄味，又驚又喜！

另一道頭盤是友人A點的南瓜薯仔麵配肉丸，味道跟賣相都不怎麼樣。

我點的是水煮蛋配奶油菠菜及芝士薄脆，超濃芝士味中滲出清新的羅勒香味，但奇怪完全吃不到有蛋！挺有趣，用來佔麵包吃更合適。

主菜啟動了，先來的是烤八爪魚伴香蒜馬鈴薯泡沬，憑圖以為份量很多吧，錯了其實是超少，不過這道菜賣相不賴，黑色的是墨魚汁薄脆，三小件八爪魚，味道ok看得出廚師的心思。

我這個是龍蝦伴黑米飯，應該是Fusion菜吧，黑米飯正是黑糯米，伴了兩小件龍蝦，十分精緻，但吃不飽，帶點咖哩味，可能是先入為主，黑糯米還是配芒果比較好吧。

法式燴雞的味道跟之前摩洛哥吃的有點像，不竟摩洛哥也深受法國影響包括飲食文化。

紅酒燉牛肉，味道很濃，應該配飯或麵，肉燉得不錯很嫩腍。

甜品終於來了，選了雜果拿破崙，賣相一流，味道也挺好的。

另一款名為吉士漂浮島，美其名原來就是Bailey mousse和些忌簾吧。

另附餐茶，觀乎環境食物質素地點，賣大概三百元的午餐，今時今日應該算是合理，但整體水準也算不上怎樣出類拔萃吧。當然一餐半餐實在不好說，但個人則沒有再來的意欲。

Seasons by Olivier Elzer
地址：銅鑼灣恩平道2-38號利園二期三樓308號舖 
電話：2505 6228
好味指數：正正正正

La Vache 中環最牛！

已經好一般時間沒有到中環吃飯，近日的佔中行動反而激起我再次到中環的興趣，無論支持與否正如黃子華所說，2014年將會是香港一個歷史時刻，也值得去現場看一下吧！(近日媒體報道也夠全面，照片還是留給自己紀念好了)

今次選了一家法式扒房，全店午晚市都只賣同一個牛扒定食$288，個人認為對一些有選擇困難症的朋友來說，這個地方應該很不錯吧！

餐前包是微暖的法棍，沾點牛油，胃口都開了。

這裡的牛扒定食包括一客沙律，材料是簡單的生菜和核桃，配以口感清爽的油醋汁。

牛扒的上菜方式跟慣常的不一樣，是把眾人的牛扒都放到一個銀色的大盤，再放在一個底部點了兩支小爉燭的鐵架上，然後服務員為每位食客添上剛炸好的薯條，再按將各人的牛扒，小部份放到餐碟上。這個做法也不錯，一來大家可以邊吃邊傾，煩不著牛扒會放涼，肉汁都結成肥油狀。

牛扒的熟成度都能按照各人所選的去準備，很不錯了，不竟這裡就只做牛扒吧！

聽說這裡的薯條是用牛油炸的，味道挺香濃，幼幼的比老麥的炸薯條，更幼細更爽脆！吃得到咸味但不會吃到鹽粒！而且是任添的！(忘了拍照)

晚餐當然少不了甜品，甜品和飲品都是定食以外的，一整部甜品車就泊到我們面前任選，我們就隨意點了幾款，芒果批、焦糖蘋果批、Paris beast 和拿破崙！價錢大概是$78-$90，當中以Paris beast 和芒果批比較好吃，前者是泡夫餅夾hazel nut 忌廉，不太甜味道很好！

La Vache
地址：地圖 中環卑利街48號地下
電話：2880 0248
好味指數：正正正正