前菜方面是三選一，我點了木瓜海鮮沙律，味道不錯，賣相就一般吧！
友人們都點了炸釀磨菇，不過不失。
友人的燘牛瞼脥，火喉不錯挺軟腍的，醬汁甜甜的。
壽星女點了煎魚的菜式，頗清淡的口味，賣相就不好說了。
我們已相約好十年後再來這裡吃慶生飯！
Amigo 雅谷餐廳
地址：跑馬地黃泥涌道79A雅谷大廈地下
電話：2577 2202
好味指數：好好好
2013年11月3日星期日
Happy 3 Amigo
又是慶生飯局，壽星女選了位於跑馬地的老牌西餐廳 Amigo，這家餐廳大概已有60年歷史了吧，店裡店外的裝修都是十年如一，但又不落俗套，帶點德國風格，菜式方面也不好說是那門那派了，反正就是西餐吧。由於位處豪宅區，很多名人明星都是常客，這個普通的周六下午坐在我們附近的就是幾位資深傳媒人。
對上一次來已經是5年前了，又是慶生飯局，當時的set lunch (3 courses) 大概賣$198，跟一杯餐酒，算是很實惠，今天的價格升了，3道菜賣$300，我們今天點了4道菜$350的，也跟一杯餐酒，個人認為像今時今日的環境，這裡的標價也不為過。
上菜前先來些包點，看起來很普通，但這個多士其實也是個老菜式，小時候經常吃到，最好還要加上牛油和沙糖，烤得鬆脆就算放在玻璃皿好幾天，其鬆脆道一點也不會減，辦館或士多有售。
餐湯二選一，我們三人都點了shrimp Chowder，另外一款是牛肉雜菜湯。材料也不賴，但味道沒見突出。
主菜四選一，我點了羊扒，另配些蔬菜，羊架不見得是甚麼高檔貨色，醬汁也比較普通，賣相更加是港式風格。
這個什市套餐原本每人一道甜品的，但特別要求的話，一律免費轉為這裡有名的拿破崙蛋糕，份量也不少，感覺超窩心。味道方面是最傳統的拿破崙味道，不過老實說其鬆化度已明顯給新一代西式餅店的略為遜色。
咖啡茶以外，最後還送上這裡的招牌petit four，就是雪糕bon bon，香脆的朱古力醬外脆，包裹著雲里拿雪糕，很精緻，有時候一些細微的部份最令人難忘。
2013年11月2日星期六
18烤鴨
搬新blog後已很久沒有寫過食評，對我來說遊記比較珍貴，必須好好保存，每次旅程的人物時間地點，以及旅程的片段都令人回味，再者也沒必有機再來一次，實在是一期一會。
今晚也伯一年一會的慶生飯局，席間就有4位10月之星，10月份的出生率真夠誇張吧！哈哈
友人選了沙田18吃片皮鴨，這家店想來了很久，早有聽聞這裡的片皮鴨很神，但一直沒有動身來試菜，大學站對我來說實在一點遠，事關本人連沙田也很少去。
一行6人點了半隻片鴨三吃$428，想不到份量如此少，賣相覺實不錯，肉質一看就知嫩滑，外皮色澤一流。這裡的片法跟平常吃的不一樣，單皮單肉各一碟，再來一碟2分片8分肉的，所以每碟的份量都特別少。
味道方面個人覺得的確比大部份坊間的好吃，但又不至於如薯片般鬆脆吧！個人比較喜歡連皮帶肉的片法，口感更好。
這麼少少的半隻鴨，還有炒鴨鬆和煮湯，手工不錯切得很幼細，鴨湯味道清淡些，不會有羶味。
陳醋木耳伴烤夫$108 味道一般吧！
小蔥舟山海蜇$118 這個海蜇有點遜，賣這麼鬼也不給海蜇頭！
厚街腊味魚餅$188 這個挺有家鄉風味，魚餅十分Q彈。
乾蔥鮮竹芥菜$128 芥菜當造，爽脆清味，有益健康。
窩蛋牛鬆焗菠菜$158 很好伴飯的菜式，十分家庭小菜。
胡同滷肉鍋貼$98 這家店基本上就沒有甚麼主打那門那派的菜式，廣東外省的菜都有，就看你看上那吧。
籠仔糯米蒸腩排$198 這個粉蒸肉的變奏版，比較差勁，肉質口感很鬆化，但飯和肉都沒有味道。失敗！
慶生蛋糕來自樓下的餅店，價錢合理$200/個，朱古力味勁濃郁！
地址：沙田澤祥街18號沙田凱悅酒店4樓
電話：3723 7932
好味指數：好好好
2013年10月2日星期三
尋找加鄉的北極光 - Vancouver (終)
北極光終於欣賞到了，可謂不枉此行！在黃刀的最後一個早上，不用追景點，航班是下午的一點半，睡醒也差不多11點了，洗個臉返回市中心跟其他團友會合吃過早餐，然後出機場還車，十分輕鬆。check-in後竟然看到North Star 阿Joe，原來他是專程給我們送USB手指的，就是昨晚給我們眾人拍的極光照，太窩心了吧！
回到Vancouver 已經是下午5點，沒有別的行程，只跟舊朋友飯聚，在Vancouver 好吃的太多了，所以決定分兩場，先去吃日本菜，然後再去吃海鮮大餐！
這家咖啡店在Yelp 頗有名氣，傳說是全Vancouver 最好的，反正就近酒店，順道幫襯一下吧。
早餐後再去Gastown 閒逛一會買了點手信，然後回酒店打車出機場。
離開前看到一家賣意式燒豬肉包子的食店，從廚窗已看得出好吃來，每人買個外賣，為這次精彩的北極光之旅畫上完美句號！
2013年9月30日星期一
尋找加鄉的北極光 - Yellowknife III
第三天起床已經是日上三干的時分，敞在床上已感受到窗外透進來的絲絲陽光，似乎真的希望在明天！先開車回Daysinn跟其他團友會合，今天的行程仍然是市中心閒逛，先去Visitor Centre，這個旅客中心也十分細心，免費之餘還送上每人一份紀念品，如果是磁石就更好了，嘻嘻！每次出門都很少買手信，除了吃的就只有買個小磁石貼在自家雪櫃上留個紀念！
這個免費的景點放置了不少北極圈的動物標本，我們玩玩拍拍也挺好消磨時光。
之後我們又去了黃刀博物館，結果去了黃刀的市議廳，原本這裡星期日是休館的，但因為有家華人旅行社預約了，我們也佔個邊參觀了。
那家華人旅行社的導遊說香港來的，很好客即使我們不是參加他們的團，也不介意我們免費旁聽甚至發問，相信他是真心喜歡黃刀這個小鎮吧！
離開市議廳又跟他們去了真正的黃刀博物館，規模也不少，門券也是全免的，很神奇，怎麼可能不收費呢！
天色越來越好，似乎我們的念力開始生效了！
在酒店上facebook看到昨天North Star的專頁，放了好幾張不錯的極光照，於是心想追光團應該不是浪得虛名，總有他們追光的法門，我們一致決定不管甚麼今晚也要報一趟極光團，就選定了North Star Adventures，由於我們一行12人，阿Joe更給我們自動折了9折，C$76.5/位。晚上9時正，極光團派車到酒店接載我們，然後再到別的酒店接其他客人，聽說今晚參團的人特別多，就有二十多個，哈哈！
沿high 4一路前進，不一會就開入最近市中心的Prosperous lake，這個地方也挺空曠，加上別的旅客和團隊，一下子這個荒山野嶺就熱鬧起來。今夜的星空特別明朗，在極光降臨之前先試拍一下銀河吧！
極光好像給預約好一樣，到步後一到半小時就開始上演，還越演越烈，看得眾人非常雀躍！一道道綠色的極光就在天空慢慢的舞動，十分強烈，
在鏡頭下更拍出其他的顏色來，有點像彩虹。
從Aurora Village網站的紀錄，當天的極光指數有4度(最高5度)，實在不枉此行了吧！
此時此刻真的希望手上有支魚眼鏡，因為極光就像雀橋一樣橫跨了整個天空，這支16mm的鏡頭，怎樣拍也只能拍到這些景像，無法跟大家分享。拍攝的技巧也沒有太複雜，ISO800 -1600; 長曝8-15秒，當晚氣溫大概是2c左右，已覺得非常寒冷，很難想像一二月份來這裡的賞極光的旅客們在零下40c 怎麼還能拍照！
當天的極光真的很強烈，從晚上11點一直到零晨一點多，給我們看過夠！
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