2019年4月22日星期一

潮遊高鐵3天快閃之旅 | 潮州佬推介必吃官塘牛肉火鍋

坐觀光車遊潮州時聽司機大哥講,他們潮州人吃牛肉火鍋會去官塘。在網上亦有聽聞過,從牌坊街口打車過車程約20分鐘車支約30元。不過官塘一帶非常偏僻,沒有其他商店,除了火鍋店外就只有一個蔬菜批發市場,所以回程跟去程的司機談好,回來接我們回牌坊街拿行李,然後送到潮汕高鐵站,這樣一轉收120元。覺得也蠻合理的。

司機大哥一聽到去官塘就知要送我們去那家火鍋店,就是環境比較好有室內有冷氣的,據聞晚上露天位置也會放滿檯椅賣火鍋的,冬天還可以夏天很要命吧!4~5月也不行~

位置雖然有點偏,但室內裝修也不錯,星期一中午光顧客人不多只有三幾檯,冷氣夠冷,卡座挺舒服。

餐牌選擇不多,主要是牛的部位,價錢都是25元一客,湯底也不用選,只有牛肉湯鍋,鍋底清清的,放了幾粒牛丸,大白菜和苦瓜,清爽之餘更可以降燥。這裡的蔬菜更是任添的,感覺上比香港打邊爐健康些,起碼清湯底、大量蔬菜、以及沒有醃製過的肉類。喜歡重口的話可以自行調配醬料,香芹粒、蔥粒、芫西再混入地道沙茶醬、及醋蒜等佐料,又是另一種風味!


潮州人吃牛肉火鍋都是按部位,有牛肉類或牛雜類兩大範疇。牛肉是現宰的,上午一隻下午一隻,售完即止。即是台灣人說的溫體牛,意思就是未經冷藏的牛肉。

牛筋丸強烈推薦!爆汁兼油脂滿滿的,超好味!賣10元一份!

三花趾、五花趾、匙柄、吊龍伴、牛胸腹各25元一份!

最後登場的雪花肉,貨原有限所以餐牌沒有的,50元一份!超級美味,肉質嫩、滑、腍!味道鮮、甜!

有幸在潮州的最後一餐能吃到如此味美的牛肉盛宴。不枉我們打車過來~

官塘兄弟牛肉火鍋
地址:官塘鎮綜合農貿市場門口(近潮州高速公路出口)
營業時間:每日11:00~22:00

提前45分鐘抵達潮汕高鐵站,人非常多,從網絡購票只須到取票機照一照回鄉卡,車票馬上到手不用排隊,十分方便,不過舊回鄉卡的人就必須到售票處排隊取票,其實人不是很多,但等了很久,所以打算坐高鐵的話不如先辦好新證再說。



回程坐二等座也差不了很多,便宜一百元!三日兩夜高鐵之旅完畢~

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