潮遊高鐵3天快閃之旅 | 茶是故鄉濃品好茶嘆好啡

舊城區內的潮州古里，更要必到打卡景點，如甲第巷、猷巷經過復修後很有文青感！

除了街頭巷尾的文青設計，更內藏時尚咖啡店，這家Cafe Titalk 人氣非常高企，咖啡出品也不俗！價錢方便不算便宜，少貴大概三十元一杯。

來潮州當然要泡一壺當地好茶，鳳凰單欉本人十分喜歡，價錢相宜但茶色和香氣都很優雅，適合任何時候飲用！

聞說當地人喜歡邊品茶邊欣賞大戲，我們找來一家很有懷舊風的茶社「載陽茶館」，在仿古的茶堂內一邊泡茶，一邊吃花生茶果，一邊看戲！彷彿時光倒流七十年，感覺特別附庸風雅！

二樓小卓收費$168，禮堂雅座收費$298，我們這些觀光客當然就是選最便宜的吧~純粹感受一下氣氛，玩玩而已~

當天也有不少大爺選擇坐大禮堂的~

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潮遊高鐵3天快閃之旅 | 潮州市景點逐個數

潮州觀光景點，除了牌坊街還有好幾個明清時代老房子，都是昔日大官之家。最近牌坊街的有廣濟樓、和湘子橋。廣濟樓始建於南宋年間，是一道開合橋即類似倫敦橋，中間部份可打開讓船隻通行。

雖然說是橋，其實除了靠岸兩端是石墩外，中昌開合部份實際是由大船並排連接而成的。這個版本亦是2003年復修原貌重建的，晚上還有七彩燈光表演。

廣濟門城樓絕對是潮州市的地標，在牌坊街的東門，接連廣濟橋。始建於600多年前明代！

城門口停了很多觀光電動車或人力車，我們一行三人坐了趟繞城一周，才50元也挺划算的。

大部份的景點都會帶你行一遍，還會給你停下參觀，全程大概45分鐘，很悠閒舒適。

坐觀光電車沿海邊走，帶你輕鬆走遍潮州八景。(下圖：北閣佛燈)

真的搞不清為何各地都有一個西湖？聽說這個西湖始建於唐代，應該跟蘇東坡沒有任何關係吧！

潮州西湖規模挺大的，被翠綠樹木包圍感覺特別舒服。

西湖內的重要景點涵碧樓，裡頭放滿了昔日革命時期的紅色文物！

潮州古城內的許駙馬府，建於北宋年間，堂堂一個皇帝女嫁到南方，也不容易。其實中國幅員如此遼闊，各地又用自己方言，他們到底是如何溝通呢??

許駙馬府門票20元，雖然貴為皇室大宅，但設計也不是很豪華，地方也沒有很寬敞，花園亭苑也欠奉。跟現代酒店房間大小相若，主要是大廳門樑有非常細緻的木雕而已。

潮州果然人傑地靈，當香港首富之前，曆代人才輩出，就連狀元駙馬也有出產！開元寺亦是潮州市地標之一，有否觀賞價值就見人見志，不過位處牌坊街口，打車認路也挺有用的。不就是一間寺廟而已，香火尚算頂盛。

位於舊城區的己略黃公祠，清光緒年建是當時潮州望族黃己略的私人祠堂，有財有勢有人打理，所以保存得相當好，屋內的木雕最吸晴，每幅都有典故，有封神榜、銅雀台、水淹金山等件件皆是珍寶，絕對是爛一塊世上少一塊！很難相像當年新建成的模樣，會有多金碧輝煌！尢勝駙馬府！門票才收10元，超值！

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潮遊高鐵3天快閃之旅 | 潮州必遊牌坊街必買三寶

潮州市必到景點首選當然是牌坊街，整條牌坊街共有22座，明清兩代對祖藉潮州官員的表揚，潮州這麼一個南方小縣，原來歷代也出了不少勁人！

當然現在的牌坊街只是2009年的復刻版，不過牌坊的出處都是真確的。

牌坊街兩旁的騎樓式商業街部份更上百年歷史，是遊客必到景點，不過人潮都集中在12:00~18:00，一早一晚都比較靜，就算住在牌坊街也不覺嘈吵！

既然是重點旅遊區，商店主打遊客生意，賣的都是手信或食店。

潮州三寶：老香櫞，老藥桔、黃皮鼓。三種都是涼果，各有其藥效，可沖水又可原粒吃，味道也不錯，個人特別欣賞的是老藥桔。

精製年份越久顏色越黑就是好貨色，老藥桔和黃皮鼓只有五年的一般都是橙黃色。

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潮遊高鐵3天快閃之旅 | 潮州品嚐究極牛肉火鍋料理

12點上車到現在快4點了，放下行李就馬上吃我們的午晚餐。網絡上找到一家叫阿彬牛肉火鍋說是很不錯，離我們旅館非常近。門口放了一隻牛前面是清代的一口古井，不來吃飯也可以打打卡！

潮汕人吃火鍋都是以牛肉為主角，他們對牛肉非常講究，不同部位當然有不同稱呼，對旅客來說看似專業聽來又很陌生。甚麼五花趾、三花趾、匙仁、吊龍伴，真的是沒有聽說過~既然沒有概念就決定甚麼都點一份來嚐嚐，吃到喜歡可以再來encore吧！

點好菜，就去醬汁部混個醬吧！我們香港人打邊爐常見的都有，感覺是這裡的沙茶醬跟香港慣常吃的不一樣，偏甜！特別好吃！除了醬料，還提供新鮮水果作前菜！

不像香港吃火鍋有十多樣湯底任挑，這裡只提供牛骨湯一味！每檯為配一份佐料，有鹹酸菜、炸黃豆、唐芹粒。

鍋料不到幾分鐘就奉上：鮮牛肉丸、牛筋丸(各28人民幣) 後者非常讚，裡頭藏了很多小棵粒油脂，一口咬下充滿油香，牛肉味濃濃的，非常捧！

這裡最窩心的是上桌時每碟都會註明清楚名稱，大家就不會搞亂了！encore也方便！吊龍、五花趾、牛胸撈、吊龍伴、匙仁、雪花......

不多解釋了，大家自已看圖索驥吧~

潮州牛肉火鍋還有一個特色，就是牛肉都不經冷藏，當天宰當天賣的溫體牛，牛質比冷藏過的口感更嫩更鮮甜更多肉汁！

吃過這幾個部位，個人選了兩個最愛，五花趾和匙仁。五花趾就是牛後腿腱肉，鮮甜爽口。匙仁是牛頸下方位置，是肉眼中最好的部份，肉味特別濃，口感更嫩腍。

潮州人吃牛肉火鍋比香港人豪氣，不是一片一片去涮的，是一次過放整碟牛肉去涮！

 肉下湯後鬆開，數5下就可以撈起！

鍋料除了牛肉只有蔬菜，這個是炸豆皮，跟響令食法一樣，很好吃！

吃完牛肉和蔬菜後，湯底變得特別香濃，加點芹菜粒味道更香！

阿彬牛肉火鍋 牌坊店

地址：潮州太平街道東門街34號

電話：0768-3682222

營業時間：10:00~21:00

人均消費：120人民幣

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