東京小旅行 - 人形町今半

景點有時亦可以是某家著名餐廳食府，我來東京沒有指定購物點，但就有幾個指定的餐廳要光顧，今天晚上就選了一家百年老店吃和牛，今半在東京其實有好幾家分店，但一般來說我會選到正店幫襯，感覺上比較靠得住。

正店位於人形町站附近，找對了出口行兩分鐘就能到，是一間日式小屋，昨天行經某大商場見到他們的分店，就請前台的服務員幫忙打電話來訂座，不錯，我們準時抵達，打開扇門，穿著整齊和服的女將馬上欣勤的上前接待，並十分機靈的查問是否訂了八點的外國客人了，這家店分兩層，一樓吃鐵板燒，二樓吃火鍋和壽喜燒。

因為有訂座所以安排我們座小廂房，其實個人覺得大廳也不錯。

由於今天是星期日，他們的午市定食晚上也繼續供應，就這樣省了1/3價錢，我們點了一客雪李酒薄燒和牛定食和一客厚燒和牛定食，聽說他們用的都是黑毛和牛，雪花紋理都很細緻。蔬菜也是日本產的，很期待！

老實說這個兩人前的小廂房比較小，放了一張燒檯，有點熱。

靚牛扒其實不用玩甚麼花巧，好好的煎至5成熟就好了，先吃一口厚切的和牛，雖然沒有很濃的牛味，但勝在入口即溶，口感ichiban！想重口味些，還可以佔少許海鹽或柚子胡麻，味道也不搭配。

薄切的和牛片添加了少許Sherie wine，味道濃一點，再自由選配伴芝麻醬汁或蘿蔔蓉醋汁，亦相當出絕！

鐵板燒當然要吃少飯，師傅沒有加上雞蛋蔥花甚麼的，就只用上先前煎牛扒時切下的油膏，撒點鹽一起伴炒，日本米飯就有道好，口感軟糯，粒粒飽滿，油脂包著整粒米飯，不用其他?菜伴吃也不覺單調。

聽說人形町今半最近來了香港四季稻菊作客，要一賞他們的手藝和精選食材，盛惠每人HK$1,580一客鐵板燒或壽喜燒定食，我們今晚埋單才11,000日元，折合HK$800左右，才1/4價錢賺了吧！呵呵

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